Ulje sa ukusom ljute paprike

OPIS PROIZVODA

Potpuno prirodan proizvod, bez veštačkih mirisa i boja, dobijen je maceriranjem – potapanjem tucane ljute paprike u hladno ceđeno ulje suncokreta.

U kulinarstu se koristi kao salatno ulje posebno zimskih salata. Prelivanjem obogaćuje ukus pirinča, kus kusa, testenina, piletine, a koristi se i u izradi soseva i marinada. Ulje se može koristiti u pripremi sendviča umesto namaza, za premazivanje pica i sireva.

Ljuta paprika (Capsicum annuum) sadrži velike količine vitamina C, B1, B2 i provitamina A, tj. karotena, od kojeg potiče crvena boja paprike, te dva karotenoida: kapsantin i kapsorubin.

Ljutina potiče od alkaloida kapsicina koji ne samo da daje ljutinu nego i posebna lekovita svojstva zbog kojih se paprika svrastava među najzdravije namirnice.

Lekovitost

• Deluje protiv upalno
• Smanjuje bolove kod artritisa
• Psorijaza
• Sprečava stvaranje krvnih ugrušaka